Как выбрать кейтеринговую компанию: рекомендации для идеального праздника

Организовать пышный банкет, романтическую свадьбу или веселую вечеринку поможет кейтеринговая компания. Благодаря таким услугам вы можете провести свой праздник в любом месте, в том числе и за городом, и все пройдет идеально. Нужно только правильно выбрать организацию, если вас интересует кейтеринг в Москве, так как в столице фирм, предлагающих своих услуги, достаточно много.

Вам нужна компания, которая предлагает такие услуги в полном объеме. Например, компания Kostis - это не только приготовление и доставка еды, но и сопровождение банкетов (услуги официантов) и дополнительное обслуживание, включая уборку.

Что нужно учесть при выборе кейтеринговой компании

Основные критерии, которые учитываются при выборе:

• количество гостей и тип праздника;
• перечень услуг, которые оказывает компания, и их стоимость;
• возможность дегустации блюд;
• условия доставки продуктов;
• отзывы и рекомендации.

На этих критериях следует остановиться подробнее, чтобы узнать, на какие детали следует обратить внимание.

Число гостей и тип праздника

Ключевой момент при проведении любого мероприятия — это число гостей. От него зависит, как будет организован кейтеринг на праздник, какие блюда и в каком количестве нужно заказывать. Многое зависит и от формата праздника — например, будет ли это классический банкет или тематическая вечеринка. Основные рекомендации:

• если это пышное торжество, и гостей будет много, нужно искать компанию, которая имеет опыт обслуживания масштабных мероприятий и располагает соответствующими ресурсами;
• если это тематическая вечеринка с этнической кухней (азиатской, итальянской, американской) - нужна компания, специализирующаяся на таких направлениях;
• если среди гостей есть вегетарианцы — узнать о наличии соответствующих блюд;
• если это детский праздник или среди приглашенных будут семьи с детьми, уточняется наличие меню для самых маленьких гостей.

Поэтому в основе удачного праздника — тщательное планирование и выбор типа мероприятия: классический банкет, фуршет, бранч и т.д. Это определяет и требования к кейтеринговой компании.

Перечень услуг

Будь то кейтеринг на день рождения или обслуживание корпоративных мероприятий, такие услуги не должны ограничиваться приготовлением и подачей блюд. При выборе обязательно поинтересуйтесь, что входит в стоимость. Это может быть доставка, сервировка и даже оформление пространства. У многих компаний есть дополнительные сезонные предложения, нужно уточнить, в чем они заключаются.

Обычно кейтеринговые компании предоставляют и посуду для подачи блюд. Желательно заранее попросить фотографии посуды, столовых приборов и бокалов. Если у вас есть какие-то требования к цветовому оформлению мероприятия, нужно узнать, есть ли у компании возможность подобрать посуду соответствующего цвета. И обязательно нужно уточнить, как все эти услуги отражаются на конечной стоимости. Менеджер хорошей компании обязательно расскажет вам обо всех актуальных ценовых предложениях, чтобы вы смогли выбрать наиболее подходящий вариант. Кроме того, в таких компаниях могут проводиться дополнительные акции. Они могут предлагать и скидки (например, ко дню рождения) или программы лояльности для постоянных клиентов.

Особенности дегустации

В хорошей компании можно заказать дегустацию. При этом вам нужно оценить:

• вкусовые качества;
• подачу блюда;
• качество сервировки;
• работу персонала.

Выбрать хорошую компанию можно и по отзывам друзей и знакомых. Но кейтеринг — это та услуга, для которой всегда важны личные впечатления. Поэтому дегустация должна быть одним из ключевых моментов при выборе компании.