Эксперты нашли качественное молоко

В рамках рубрики «Экспертиза «КП» мы проверили качество одного из самых популярных продуктов — молока.

Мы решили проверить молоко АО «Тульский молочный комбинат». Выбор не случаен. У калужан большим спросом пользуется продукция торговой марки «Бежин луг» в отличной упаковке — ​«кувшине», 3,2% жирности. Потребители отмечают удобный дизайн продукта.

У «кувшина» масса преимуществ перед привычными пленочными пакетами: он не рвется при транспортировке, его удобно открывать и хранить в холодильнике, да и наливать из «кувшина» молоко теперь тоже просто благодаря вытянутому носику и дутой ручке. А вот
соответствует ли качеству молоко, мы решили выяснить в специализированной лаборатории, отправив «кувшин» «Бежин луг» на проверку.
Заключение аккредитованной испытательной лаборатории по качеству пищевых продуктов, продовольственного сырья и экологии ООО «ИЛКППЭ»: молоко полностью соответствует требованиям безопасности. Оно сделано по ГОСТу.

Консерванты и антибиотики, патогенные микроорганизмы в нем не обнаружены. По органолептическим и физико-­химическим показателям образец соответствует стандарту. Жирнокислотный состав жировой фазы продукта соответствует молочному жиру. Имеет хорошие органолептические свой­ства.

Сейчас в каждом продуктовом магазине полки заставлены этим продуктом. От разнообразия производителей глаза разбегаются. На прилавках есть и пакеты, и бутылки с надписями «пастеризованное», «стерилизованное», «ультрапастеризованное», «топленое». Цены тоже довольно разнообразны. Но потребителю нужно ориентироваться не столько на цену и яркую упаковку, сколько на содержание — ​качество продукта.

А насколько молоко «Бежин луг» вкусное, каждый может проверить сам. Оно прекрасно подходит для завтраков и перекусов, его употребляют с кашей, кофе, какао, с ним легко сделать разнообразные молочные коктейли.
Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, каждый человек независимо от возраста должен упо-
треблять 500 граммов молока или кисломолочных продуктов.
Молоко — ​максимально сбалансированный продукт. В нем содержится все то, что нам так необходимо: ​кальций, белок, аминокислоты, которые усваиваются организмом с минимальными затратами, а приносят максимальный эффект. А еще молоко способствует укреплению иммунитета и улучшает настроение из-­за содержания серотонина. Так что для здоровья всем нужно пить молоко коровье.