С одной стороны, этот пирог очень прост во всех смыслах, с другой — не лишён особой притягательности: он пышный, нежный и ароматный.
Ингредиенты
Замешивание дрожжевого теста
В чашке смешать с тёплой водой сахар, 1 ч. ложку соли и дрожжи. Дать постоять 10 минут, чтобы дрожжи ожили. Добавить одно яйцо и 50 мл. растительного масла. Взбить. Всыпать постепенно муку, постоянно помешивая. Замесить руками тесто. Оно должно получиться однородным и эластичным. Тесто оставить в тёплом месте минут на 30, чтобы подошло. Можно прикрыть пищевой пленкой.
Начинка из яиц и лука
Яйца отварить. Зелёный лук помыть и мелко нарезать. Яйца почистить, а потом мелко накрошить ножом и отправить к луку. Посолить. Растопить сливочное масло, смешать его с растительным. Всё это перелить к яйцам и луку. Тщательно перемешать зелёный лук с яйцами.
Начинка из зелёного лука и яиц для пирога готова! Возвращаемся к тесту.
Формирование и выпечка пирога
Достать тесто, размять его руками. Противень застелить бумагой или фольгой. Треть теста тонко раскатать и уложить так, чтобы края его чуть-чуть выходили за противень. Начинку перемешать и выложить ровным слоем по площади основы для пирога. Второй кусок теста раскатать, уложить на начинку. Краями нижнего теста укрыть верхнее и плотно защипать швы. Выпекать 30–40 минут при температуре 200 градусов до румяной корочки. После этого пирог должен минут 15–20 просто постоять на столе. Так будет вкуснее!
Полезные советы, касающиеся пирогов с луком и яйцами
Для улучшения вкуса в начинку можно добавить перец, гвоздику и прочие пряности и приправы. Никто не запрещает добавлять репчатый лук. Вы можете как заменить им зелёный лук, так и использовать их совместно. Хорошим дополнением к начинке будет свежий укроп. Своим ароматом он сделает пирог еще изысканнее. Начинку можно приготовить заранее, например, за день до приготовления. Просто укройте её в холодильнике. Это поможет вам сделать пирог намного быстрее. Если в лук и яйца добавить тёртый сыр, то получится ещё вкуснее.
Экспериментируйте! Открывайте для себя новые сочетания!
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Нажмите на кнопку ниже и передайте ей свое настроение!
Использование материалов сайта возможно только в случае упоминания www.kp40.ru или других изданий, чьи материалы размещены в ПДФ-архиве, как первоисточника информации.
В случае использования материалов на других сайтах обязательна активная гиперссылка на эти материалы, либо на главную страницу www.kp40.ru
Реклама в изданиях ООО "Агентство "Комсомольская правда - Калуга" и на сайте
Портал Калуги и области www.kp40.ru зарегистрирован как СМИ Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций 11 августа 2014 г. Регистрационный номер: Эл №ФС77-58967
Учредитель: ООО «Агентство «Комсомольская правда – Калуга»
Главный редактор: Ивкин В.П.
Сайт использует IP адреса, cookie и данные геолокации Пользователей сайта, условия использования содержатся в Политике по защите персональных данных.
Координаты для связи:
Адрес редакции: 248000, г. Калуга, ул. Космонавта Комарова, 36. Телефон/факс: +7(4842)79-04-54
E-mail редакции: ev@kp.kaluga.ru, vi@kp.kaluga.ru
Отдел рекламы на сайте: sz@kp.kaluga.ru
Новости, размещенные в рубриках «Новости компаний» и "Новости партнеров" с тэгами «реклама», «городская дума», «законодательное собрание», «политика», «область», «Городской голова Калуги» публикуются на договорной, рекламно-информационной основе.