Древние мудрецы говорили, что все растения съедобны и только доза делает вещество ядом или лекарством.
Глядя на многочисленные и разнообразные сорняки на полях и огородах, очень сильно сомневаешься в их пользе. Более того, возмущаешься их плодовитости и быстрому росту. Сколько ни пропалывай тяпкой, сколько ни выдёргивай с корнем — всё растут и растут. И кажется, что, чем больше с ними борешься, тем быстрее они появляются на прежнем месте.
Когда-то я жил в г. Павлодаре Казахской ССР и возделывал сад и огород на выделенном в садовом товариществе участке. Однажды в гости заехали наши друзья-армяне. Они смотрели-смотрели, как мы боремся с сорняками, а потом поинтересовались, куда мы денем эту траву. Мы объяснили, что всю массу равномерно разложим в приствольные круги фруктовых деревьев и ягодных кустарников. А они стали рыться в кучках травы и выбирать какое-то растение. Наполнили корзину и пригласили нас на ужин — попробовать блюдо из сорной травы. Мы пришли, попробовали и восхитились вкусом этого сорняка! С тех пор наша большая семья ежегодно готовит такое экзотическое кушанье. Сорняк называется «щирица запрокинутая» или «амарант запрокинутый». В народе известен как «цыганка», «подсвекольник», «свиная трава». Особенно обильно растёт в наших огородах в июне. Все его видели и выдёргивали, но никто не задумывался, что уничтожает вкусную и полезную еду.
Готовить из него блюдо просто и быстро. Нужно промыть всю массу в нескольких водах, предварительно оборвав красные корни. Потом положить в кастрюлю с подсоленной водой. Через 5–10 минут слить воду через дуршлаг, выложить смесь на сковородку с пассерованным репчатым луком и тушить 20 минут. Всё — блюдо готово! Никаких предварительных манипуляций — резать на мелкие кусочки не нужно. Перед подачей можно добавить пряности по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Анатолий Семёнов.
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Нажмите на кнопку ниже и передайте ей свое настроение!
Использование материалов сайта возможно только в случае упоминания www.kp40.ru или других изданий, чьи материалы размещены в ПДФ-архиве, как первоисточника информации.
В случае использования материалов на других сайтах обязательна активная гиперссылка на эти материалы, либо на главную страницу www.kp40.ru
Реклама в изданиях ООО "Агентство "Комсомольская правда - Калуга" и на сайте
Портал Калуги и области www.kp40.ru зарегистрирован как СМИ Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций 11 августа 2014 г. Регистрационный номер: Эл №ФС77-58967
Учредитель: ООО «Агентство «Комсомольская правда – Калуга»
Главный редактор: Ивкин В.П.
Сайт использует IP адреса, cookie и данные геолокации Пользователей сайта, условия использования содержатся в Политике по защите персональных данных.
Координаты для связи:
Адрес редакции: 248000, г. Калуга, ул. Космонавта Комарова, 36. Телефон/факс: +7(4842)79-04-54
E-mail редакции: ev@kp.kaluga.ru, vi@kp.kaluga.ru
Отдел рекламы на сайте: sz@kp.kaluga.ru
Новости, размещенные в рубриках «Новости компаний» и "Новости партнеров" с тэгами «реклама», «городская дума», «законодательное собрание», «политика», «область», «Городской голова Калуги» публикуются на договорной, рекламно-информационной основе.