Об этом и других значимых событиях в жизни ООО «Калужский комбинат школьного питания» «Перекрёстку» рассказала его новый директор Евгения Кашурина.
— Евгения Ивановна, главным событием уходящего года для вас, наверное, стало назначение на должность руководителя предприятия. Какие задачи пришлось решать в новом качестве?
— Появилось много интересной работы. Перед началом нового учебного года наша организация в очередной раз выиграла тендер на питание калужских школьников. Сейчас 17 из 50 городских школ обслуживаются Калужским комбинатом школьного питания.
Но мы занимаемся школьным питанием не только в Калуге, но и по всей Калужской области — в Людиново и Людиновском районе, в Тарусе, Кремёнках, Белоусово, Бабынино, обслуживаем Центральную районную больницу в Малоярославце. В этом году прибавились 2 кремёнковские школы, 2 белоусовские и 3 людиновские.
Сейчас все контракты по школьному питанию близятся к завершению. В декабре пройдёт новый конкурс на весь календарный год. Конечно, наша организация будет в нём участвовать и надеяться на положительный итог — на то, что сотрудничество с калужскими школами продолжится.
— Школьные буфеты тоже в вашей компетенции?
— Есть школы, на территории которых наш комбинат помимо организации питания по конкурсу осуществляет и реализацию буфетной продукции. И это не только шоколадки, соки, воды, но и произведённая на собственной фабрике-кухне выпечка: булочки, пирожные «Песочные», «Школьные» и т. д. — то, что разрешено специальными нормативными документами. В уходящем году в списке учебных учреждений, где работают наши буфеты, появились и районные школы, которые я упомянула выше.
— А какие-то изменения в плане контроля качества произошли?
— К этой теме наша организация всегда относилась очень серьёзно. Мы уже много лет занимаемся школьным питанием, нас постоянно проверяют контролирующие органы. В результате такого взаимодействия уже выработалась своеобразная система самоконтроля, так называемый внутренний производственный контроль.
В школах создаются бракеражные комиссии. Мы поощряем практику, когда родители приходят в столовую и пробуют то, что едят их дети. И всегда готовы устроить день открытых дверей. Недавно такое мероприятие с привлечением прессы проходило в 48-м лицее.
Но в этом году наш подход к качеству вышел на новый уровень: Калужский комбинат школьного питания прошёл сертификацию по ХАССП. Как известно, это система, предполагающая управление безопасностью пищевой продукции.
Благодаря ей контроль свежести и натуральности пищи, условий её хранения и приготовления становится ещё более строгим. Специалисты, которые помогают внедрять эту систему, выявляют слабые звенья, которые с этого момента находятся под особым контролем. Одним словом, ХАССП — это гарантия уверенности родителей в том, что их дети едят в школе качественную пищу и, если хотите, своеобразное подтверждение хорошей репутации питающей организации.
Наш опрос
Константин Кузнецов, ученик 1«В» класса школы № 49: — В нашем классе многие любят гороховый суп, рыбу с рисом. А больше всего мы любим булочки. Они там намного вкуснее, чем из магазина. Бабушка говорит: если буду есть то, что написано в меню, обязательно стану суперменом! |
|
Никита Юдкин, ученик 1«Б» класса школы № 25: — Я очень люблю кушать в столовой. Особенно, когда дают запеканку или пиццу «Школьница» и кофейный напиток. Так вкусно — прямо как мама дома готовит! |
|
Вита Петровская, мама ученика школы № 46: — Сын у меня — большой любитель поесть. Самое любимое его блюдо в школьной столовой — сосиски с картофельным пюре. Частенько даже добавки просит. Я спокойна, потому что знаю: он ест нормальную пищу и не тратит карманные «питательные» деньги на чипсы и газировку. Кстати, в качестве школьных обедов мы, родители, можем убедиться лично — прийти в столовую и попробовать, что называется, первое, второе и компот. |
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Нажмите на кнопку ниже и передайте ей свое настроение!
Использование материалов сайта возможно только в случае упоминания www.kp40.ru или других изданий, чьи материалы размещены в ПДФ-архиве, как первоисточника информации.
В случае использования материалов на других сайтах обязательна активная гиперссылка на эти материалы, либо на главную страницу www.kp40.ru
Реклама в изданиях ООО "Агентство "Комсомольская правда - Калуга" и на сайте
Портал Калуги и области www.kp40.ru зарегистрирован как СМИ Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций 11 августа 2014 г. Регистрационный номер: Эл №ФС77-58967
Учредитель: ООО «Агентство «Комсомольская правда – Калуга»
Главный редактор: Ивкин В.П.
Сайт использует IP адреса, cookie и данные геолокации Пользователей сайта, условия использования содержатся в Политике по защите персональных данных.
Координаты для связи:
Адрес редакции: 248000, г. Калуга, ул. Космонавта Комарова, 36. Телефон/факс: +7(4842)79-04-54
E-mail редакции: ev@kp.kaluga.ru, vi@kp.kaluga.ru
Отдел рекламы на сайте: sz@kp.kaluga.ru
Новости, размещенные в рубриках «Новости компаний» и "Новости партнеров" с тэгами «реклама», «городская дума», «законодательное собрание», «политика», «область», «Городской голова Калуги» публикуются на договорной, рекламно-информационной основе.